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我会日前承办全市学校食堂食品安全培训会
阅读量： 发布时间：2016-10-21按照全市集体食堂从业人员食品安全年度培训计划的有关要求，为进一步加强学校安全工作，落实食品安全主体责任，提升学校餐饮服务食品安全管理水平，全面推进学校食堂食品安全规范管理工作，维护广大师生身体健康和生命安全，助力食品安全城市创建，10月17日，深圳市质量强市促进会作为深圳市食品药品监督管理局认可的全市首批食品安全第三方服务监管机构承办了2016年第一期全市学校食堂食品安全培训会。
来自深圳市东部五区（罗湖、盐田、龙岗、龙华、大鹏）315所中学、小学、幼儿园分管食品安全的校领导、园长，食品安全管理员及食堂负责人，共计400多人参加培训。市食品药品监督管理局餐饮监督管理处华艳萍科长、谢亚婷副科长出席会议并做专题授课，市质量强市促进会李文俊副秘书长作为市食药局餐饮食品安全监管顾问参加培训，张文秘书长主持开班仪式并做动员讲话。
此次培训会上，参训人员学习了新修订的《食品安全法》和《广东省食品安全条例》以及深圳市食品法规的有关要求。华艳萍科长结合当前食品安全现状及学校食堂存在的主要问题，围绕预防食物中毒的措施、学校食堂食品安全管理和操作规范、学校食堂食品安全事故应急处置等方面知识进行了讲解。
为确保学校食堂量化提级任务圆满完成，谢亚婷副科长就食堂量化提级的具体要求和评审程序、注意事项等进行了专题解读，通过改善食堂布局流程、设施设备条件，落实食堂各项管理制度，提升食堂食品安全管理水平，力争到今年12月底，东五区B级50家中小学食堂提升达到A级及以上标准的任务。
会场座无虚席
会议强调，所有学校都要高度重视学校食堂食品安全；切实落实学校食品安全主体责任；全面加强学校食品安全宣传教育。
深圳市质量强市促进会作为全市首批食品安全第三方服务监管机构将全力配合市食药主管部门做好自深圳市东部五区学校食堂量化提级工作，充分发挥第三方机构的专业性、公正性平台作用，为食品安全城市创建提供强有力的技术支撑，也是落实全市质量强市促进大会“质量强市2.0+社会共建”的具体举措，为建设质量强市、构建和谐社会贡献力量。
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食品安全量化等级
根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》，凡取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位均应纳入量化分级管理范围。餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理。餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个级别：A级（代表食品安全状况良好）、B级（代表食品安全状况中等）和C级（代表食品安全状况一般）。
